Helado de Cookies and Cream

Ingredientes:

– 2 tazas de nata para batir
– ⅔ taza de leche de chocolate
– ¾ taza de crema de avellanas
– ¾ taza de azúcar granulada
– ½ cucharadita de esencia de vainilla
– 2 paquetes de galletas de chocolate (a elección)

Preparación:

– En una juguera, agregar la nata, la crema de avellana, el azúcar, la leche y la vainilla. Procesar hasta que quede todo bien mezclado y luego meter al refrigerador por 45 minutos aprox.
– Retirar del refrigerador y volver a procesar en la licuadora por unos 30 segundos, y luego verter la mezcla sobre un molde o una fuente y llevar al freezer por 45 minutos aprox.
– Retirar del freezer y agregar las galletas picadas en trozos no muy pequeños, y mezclar un poco.
– Llevar al freezer nuevamente hasta que esté completamente duro, y una vez retirado servir de inmediato.